간 해독을 돕는 음식 5가지

간 해독을 돕는 음식 5가지

이데일리 / 2018-02-06 08:03

 

‘침묵의 장기’라 불리는 간. 적당한 음주와 운동은 물론 평소 식습관 또한 간 건강 관리에 매우 중요하다. 일상에서 섭취할 수 있는 간 해독에 도움되는 음식 5가지를 소개한다.

◇ 브로콜리
글루코시놀레이트를 함유하고 있는 브로콜리. 항암 작용을 하는 것으로도 알려져 있는 글루코시놀레이트는 비타민C 등과 함께 간에서 해독 효소를 증가시키는 기능을 한다.

◇ 마늘
알리신과 셀레늄 성분으로 유명한 마늘. 이 성분들이 해독에 도움되는 것은 물론. 마늘의 황 성분 또한 해독에 기여한다. 더불어 마늘은 콜레스테롤과 중성지방 수치 경감에도 효능이 있다.

◇ 호두
아르기닌 성분을 담고 있는 호두. 아미노산의 일종인 아르기닌은 간에서 암모니아를 제거하는데 도움을 준다. 또한 호두에 풍부한 글루타티온과 ω-3 지방산 성분도 해독 작용에 기여한다.

◇ 자몽
비타민C와 글루타티온이 풍부한 자몽. 간 해독 효소의 생산을 돕는 단백질인 글루타티온은 자몽 하나에 약 70㎎이 함유되어있다. 또한 자몽의 펙틴 성분이 콜레스테롤 수치 경감에 도움을 준다.

◇ 사과
해독에 관여하는 식물성 화학 물질 플라보노이드 성분이 풍부한 사과. 사과의 플라보노이드 성분이 담즙 생산을 자극하고 담즙은 해독 작용을 한다. 또한 사과의 펙틴 성분은 혈액 속 금속 성분 제거에 기여한다.