자장면 칼로리, 864㎉에 달하는 고칼로리… 백종원표 자장면 레시피는?

자장면 칼로리, 864㎉에 달하는 고칼로리… 백종원표 자장면 레시피는?

 

세계일보 / 2015-08-19 00:52

 

 

 

자장면 칼로리가 고칼로리로 알려진 가운데 백종원표 자장면 레시피가 눈길을 모으고 있다.

 

지난 18일 방송된 tvN ‘집밥 백선생’에서는 백종원이 간단한 중국요리 레시피를 공개했다.

 

이날 백종원은 “보통 춘장을 볶는다고 알고 있는데 튀기는 거다. 춘장을 낮은 온도에서 오래 튀기면 기름이 스며들어 고소한 맛이 난다”며 레시피를 전수했다.

 

공개된 백종원의 자장면 레시피는 일단 춘장 ½컵, 돼지고기 1컵, 설탕 1소주컵, 식용유 ½컵을 준비한다.

 

이어 파기름을 만들고 지방이 있는 돼지고기를 넣고, 간장도 약간 넣어준 뒤 볶아진 채소에 설탕과 춘장을 넣고 볶은 뒤 이를 그대로 먹으면 간자장, 물을 부어 전분과 끓이면 일반 자장이라고 설명했다.

 

한편 자장면 칼로리는 864㎉로 고칼로리 음식으로 알려져 있다.