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돼지갈비구이 칼로리, 1인분 300㎉ 덜 짜게 먹는 양념법은 무엇?
스포츠월드 / 2015-10-22 07:04
돼지갈비구이 칼로리가 1인분 300㎉로 알려지면서 저염식 양념법이 덩달아 화제다.
돼지갈비구이 양념은 염분의 함량이 높고 당분도 많이 포함하고 있어 과잉 섭취가 우려된다.
이때 저염식 식단이 매우 중요하다. 멸치나 버섯 등 다른 재료를 함께 넣고 볶아서 사용하면 평소 소금의 양보다 적게 섭취할 수 있으며, 각종 채소에 들어있는 칼륨이 나트륨의 배출을 돕기 때문에 좋다.
또한, 소금이나 설탕 대신 함초를 활용하면 좋다. 함초 생초를 그대로 갈거나 즙을 내어 걸러낸 함초즙을 한 번 끓여주기만 하면 연한 갈색빛을 띠는 액체로 변한다. 이 즙을 소금이나 간장 대신 천연 조미료로 활용이 가능해 활용도가 높다.
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