비엔나 커피 유래, 커피의 놀라운 효능? ‘하루에 3~5잔 마시면 치매 예방에 도움’

비엔나 커피 유래, 커피의 놀라운 효능? ‘하루에 3~5잔 마시면 치매 예방에 도움’

 

파이낸셜뉴스 / 2015-09-06 08:43

 

 

 

비엔나 커피 유래

비엔나 커피 유래와 함께 커피의 효능에 대해서도 덩달아 이목이 쏠리고 있다.

과거 스위스 커피과학정보연구소(ISIC)는 ‘유럽 알츠하이머병학회 24차 연례학술회의’에서 “하루에 커피를 3~5잔 마시면 치매 위험을 최고 20%까지 줄일 수 있다”고 발표했다.

또한, 해당 연구소는 커피의 주성분인 카페인과 항산화 성분인 폴리페놀이 염증을 감소시켜 뇌의 기억 중추인 해마의 손상을 억제한다고 덧붙였다.

이어 적당한 커피 섭취는 치매 환자의 뇌 신경세포에서 나타나는 특징적 현상인 독성 단백질 β-아밀로이드 플라크의 형성과 타우 단백질 엉킴 억제에 도움이 된다고 주장했다.

한편, 비엔나 커피의 유래는 오스트리아 빈(비엔나)에서 유래해 이름이 붙여졌으며, 아메리카노 위에 하얀 휘핑크림을 듬뿍 얹은 달콤한 커피를 뜻한다.