마키베리, ‘항산화 성분’ 많은 슈퍼푸드… ‘요거트·우유·샐러드’와 함께

마키베리, ‘항산화 성분’ 많은 슈퍼푸드… ‘요거트·우유·샐러드’와 함께

 

머니S / 2016-09-12 11:28

 

 

최근 TV프로그램에 출연한 탤런트 겸 방송인 박소현이 자신의 동안 비결로 마키베리를 언급하면서 마키베리에 대한 관심이 늘고 있다.

마키베리란 칠레 남부 지역에서 자라는 베리류로, 아사이베리, 블루베리, 라즈베리 등 다른 베리류처럼 항상화 성분이 풍부해 슈퍼푸드의 하나로 손꼽힌다.

마키베리는 다른 베리류와 마찬가지로 안토시아닌이 풍부해 체내 활성산소를 없애는 항산화 작용을 돕는다. 활성산소는 동식물의 대사과정에서 생성되는 화합물로 세균으로부터 몸을 지켜주는 역할을 하지만, 너무 많이 발생하면 정상세포를 공격해 암이나 당뇨 등의 질병이나 노화의 원인이 된다.

마키베리는 안토시아닌 중에서도 델피니딘(Delphinidin) 함량이 높은 편이다. 델피니딘은 염증이나 질병 억제에 효과적인 성분으로 알려졌다. 또 마키베리 내 파이토케미컬 성분은 식물이 곰팡이나 해충으로부터 자신을 보호하기 위해 만드는 식물성 화학물질로 세포 손상을 막고 면역력을 키우는 데 도움을 준다.

시중에는 대게 마키베리가 분말 형태로 유통되는데 요거트나 우유와 함께 먹거나 샐러드에 곁들이기도 한다. 블루베리처럼 열매를 통째로 먹을 수도 있다.