아열대 작물 양빈, 다이어트 최적의 식품? 맛은 ‘배·감자·마·무’

아열대 작물 양빈, 다이어트 최적의 식품? 맛은 ‘배·감자·마·무’

 

스포츠서울 / 2015-10-02 09:37

 

 

 

아열대 작물인 양빈을 전라남도 해남에서 수확해 화제가 되고 있는 가운데 얌빈에 대해서 네티즌들의 관심이 뜨겁다.

히카마 또는 멕시코 감자로도 알려진 얌빈은 배와 감자, 마, 무 등 다양한 맛의 느낌과 아삭하고 부드러운 식감으로 생식은 물론 샐러드 등 다양한 요리에 활용할 수 있다.

특히 수분과 식이섬유가 풍부하지만 열량은 100g당 40㎉로 적어 다이어트에 탁월한 식품으로 주목받고 있다.

또한 지난 2012년에는 미국의 한 매체에서 선정한 ‘세계 20대 건강식품’ 중 하나로 선정되기도 한 ‘얌빈’은 천연 인슐린이라 불리는 ‘이눌린’이 들어있어 혈당 상승 억제에 효과가 있으며, 섬유소가 풍부해 소화에 좋고, 비타민과 콜라겐이 풍부해 건강 및 다이어트 식품으로도 손색없다.

한편, 해남에서는 올해 다섯 농가가 15,000㎡에 얌빈을 심어 수확했다.